תבשיל סאאג טופו

היישר מהודו הרחוקה קבלו תבשיל טעים ובריא המשלב תרד (סאאג הוא סוג של תרד הודי) וטופו.
קלות ההכנה והטעם המעולה שלו הפכו אותו לאורח קבע במטבח הביתי שלנו.

נזלל בהנאה כמנה עיקרית לצמחונים/טבעונים שבינינו וכתוספת מעניינת לאוכלי הכל.

נסו ותתמכרו!

תבשיל סאאג פניר טופו

המצרכים:

בצל קצוץ

מעט ג'ינגר

1-2 כפות שמן רגיל/קוקוס

1 חבילת תרד קפוא או 2-3 קופסאות תרד טרי נקי

תבלין קארי או מחית קארי או מסאלה

1/2-1 כוס חלב/קרם קוקוס

מלח

1 חבילת טופו חתוכה לקוביות

אופן ההכנה:

1. לטגן את הבצל עם הג'ינגר.
2. להוסיף את התרד (אם הוא קפוא לערבב היטב עד שהכל מפשיר).
3. להוסיף קרם/חלב קוקוס וגם מים עד כיסוי.
4. לתבל עם קארי ומלח ולערבב היטב.
5. להביא לרתיחה.
6. אם מעדיפים את הטופו קרנצ'י יש לטגן אותה עם עוד כף שמן על מחבת נפרדת.
7. אחרי רתיחת התבשיל להוסיף את קוביות הטופו לבישול קצר יחד.
8. מומלץ להוסיף לפני ההגשה כוסברה/פטרוזיליה קצוצה.

טעים במיוחד על אורז, מומלץ לבחור באורז בסמטי רגיל/מלא.

בתיאבון!